Mon idée de départ était de démontrer que vin et chocolat peuvent se marier à merveille. Lors d’un dîner organisé au Japon, j’ai donc servi ce dessert avec un Côte Rôtie « La Mouline » de chez Guigal. Ce fut un vrai délice et une belle découverte pour les convives !
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
