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Recettes avec fruits

Les recettes de chefs avec des fruits - page 50

Fruit - Page 50 1405 recettes

Les recettes

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Pavlova

Pavlova

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poêlée de mirabelles au vin blanc, gelée de pomme, mikados à la vanille

Poêlée de mirabelles au vin blanc, gelée de pomme, mikados à la vanille

Star 72
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Tian d’orange et marmelade de clémentine sauvage

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Star 195
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poires passe-crassanes caramélisées, tarte au sucre, glace à la confiture de lait

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Star 35
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Millefeuille de pommes caramélisées, parfait caramel

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Star 439
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
La Quête d'Alain Ducasse
Par La Quête d'Alain Ducasse
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Clafoutis d’abricot granité à l’amaretto, glace à l’amande amère, en superposition

Clafoutis d’abricot granité à l’amaretto, glace à l’amande amère, en superposition

Star 89
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Agrumes fine gelée au citron vert, sorbet margarita

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Star 41
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Agrumes en amertume des zestes confits

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Star 24
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Gelée de citron de pays tranche de pamplemousse rouge confite et givrée

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Star 26
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Raviole d’agrumes jus de citronnelle et jus de fruit de la passion frais

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Star 56
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ananas à l’ananas et à la pomme verte

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Star 114
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ananas en sandwich cuit et cru, crumble

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Star 61
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ananas en beignet condiment épicé, crème au coco, milk-shake banane-citron vert

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Star 56
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ananas rôti en écailles croustillantes, crème au rhum de la Martinique, son jus

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Star 164
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Piña colada ice cream

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Star 34
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Cerises fraîches en tuile friande, crème au kirsch, glace à la pistache

Cerises fraîches en tuile friande, crème au kirsch, glace à la pistache

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coupe pistache, cerises fraîches et confites, clafoutis aux amandes et aux griottes

Coupe pistache, cerises fraîches et confites, clafoutis aux amandes et aux griottes

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Citron du mentonnais confit, sorbet au citron et au basilic frais, tarte au suc de pamplemousse

Citron du mentonnais confit, sorbet au citron et au basilic frais, tarte au suc de pamplemousse

Star 43
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Sablé à la vanille, mélange de fraises et de figues, jus de sangria

Sablé à la vanille, mélange de fraises et de figues, jus de sangria

Star 34
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Notre fraisier, glace à la pistache

Notre fraisier, glace à la pistache

Star 153
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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