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Recettes de Champignons

Les recettes de chefs de Champignons - page 6

Champignons - Page 6 189 recettes

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Légumes cuits et crus, champignons sauvages

Légumes cuits et crus, champignons sauvages

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Courges farcies aux cèpes, artichauts & marrons

Courges farcies aux cèpes, artichauts & marrons

Romain Meder
Par Romain Meder et 2 autres chefs
Romain Meder
Par Romain Meder
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Angèle Ferreux-Maeght
Par Angèle Ferreux-Maeght Chef
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Pintadon des landes aux girolles, condiment oseille

Pintadon des landes aux girolles, condiment oseille

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Cèpes de pays dorés, cassis, condiment aux noix

Cèpes de pays dorés, cassis, condiment aux noix

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Omelette aux morilles

Omelette aux morilles

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
Recette offerte !
Ravioles de foie gras, bouillon corsé de poule, jus de truffes et girolles

Ravioles de foie gras, bouillon corsé de poule, jus de truffes et girolles

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
Recette offerte !
Oeuf parfait, velouté d'oignon fumé, éclats de marrons et cèpes poêlés

Oeuf parfait, velouté d'oignon fumé, éclats de marrons et cèpes poêlés

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
Recette offerte !
Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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La sole aux cèpes

La sole aux cèpes

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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La poêlée de langoustines aux girolles

La poêlée de langoustines aux girolles

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Chausson champignon

Chausson champignon

Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Gnocchi et sot-l'y-laisse confits, potimarron et champignon

Gnocchi et sot-l'y-laisse confits, potimarron et champignon

Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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Fricassée de girolles et petits pois au vin jaune, crème d'oignons

Fricassée de girolles et petits pois au vin jaune, crème d'oignons

Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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Le mystère de l’œuf

Le mystère de l’œuf

Yannick Franques
Par Yannick Franques Chef
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Tartes fines de cèpes et pérugines

Tartes fines de cèpes et pérugines

Arnaud Donckele
Par Arnaud Donckele Chef
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Crème froide d'asperges, œufs frits, garniture de lamelles d'asperges crues et de morilles

Crème froide d'asperges, œufs frits, garniture de lamelles d'asperges crues et de morilles

Arnaud Marchand
Par Arnaud Marchand Chef
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Jarrets d'agneau braisés au carvi sauvage, polenta crémeuse et chanterelles en tube

Jarrets d'agneau braisés au carvi sauvage, polenta crémeuse et chanterelles en tube

Arnaud Marchand
Par Arnaud Marchand Chef
Recette offerte !
Le suprême de volaille confite et ses ravioles de morilles

Le suprême de volaille confite et ses ravioles de morilles

Thierry Marx
Par Thierry Marx chef
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Selle d’agneau en croûte de foin, purée de pomme de terre aux cèpes

Selle d’agneau en croûte de foin, purée de pomme de terre aux cèpes

Régis et Jacques Marcon
Par Régis et Jacques Marcon Chef
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