Niveau chef 265 recettes

Cuisiner comme un chef, ça s'apprend ! Et pour les amateurs éclairés, qui aiment se lancer des défis culinaires pour atteindre le niveau des chefs, les recettes sont nombreuses. Alors pourquoi ne pas essayer la tomate en gelée de Frédéric Anton ou le millefeuille de légumes d'Emmanuel Renaut ? Et pour la suite opterez-vous plutôt pour un homard confit aux épices tandoori signé Cyril Lignac, ou pour un bœuf Rossini signé Alain Ducasse ? Pour épater la galerie au dessert, misez sur le Paris-Brest de Philippe Conticini ou sur le guayaquil de Jean-Paul Hévin.

Les recettes

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Recette de mandu de grenouilles et morilles par Pierre Sang Boyer Pictures
Mandu de grenouilles, sauce réglisse et morilles
Star 22
Pierre Sang Boyer
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Recette de lentilles, kimchi, œuf parfait et chipirons par Pierre Sang Boyer Pictures
Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons
Star 49
Pierre Sang Boyer
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Recette de chou-fleur et navets par Pierre Sang Boyer Pictures
Kimchi chou-fleur et navets
Star 44
Pierre Sang Boyer
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Recette de pain perdu au caviar par Stéphanie Le Quellec Pictures
Caviar impérial de Sologne pain mi-perdu mi-soufflé/pomme pompadour/crème crue
Star 145
Stéphanie Le Quellec
Par Chef
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Recette de ravioles de cuisses de grenouille par Stéphanie Le Quellec Pictures
Cuisses de grenouille simplement dorées/cardamome verte/sucs de déglaçage/mollets en fine raviole
Star 61
Stéphanie Le Quellec
Par Chef
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Fantastik pêche menthe melon Pictures
Fantastik pêche menthe melon
Star 361
Christophe Michalak
Par chef
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Fantastik rhubarbe vanille par Christophe Michalak Pictures
Fantastik rhubarbe vanille… de Marie
Star 278
Christophe Michalak
Par chef
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Recette de pêche et glace pistache par Marc Haerbelin Pictures
Pêche Haeberlin
Star 158
Marc Haeberlin
Par Chef
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Millefeuille de légumes sans pâte par Emmanuel Renaut Pictures
Millefeuille de légumes sans pâte tiède
Star 397
Emmanuel Renaut
Par chef
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Recette de gâteau au chocolat par Jean-Paul Hévin Pictures
Guayaquil
Star 594
Jean-Paul Hévin
Par Chef
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Recette Mont Fuji par Jean-Paul Hévin Pictures
Mont Fuji
Star 128
Jean-Paul Hévin
Par Chef
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recette de gâteau à la noix de coco et abricot de Claire Heitzler Pictures
Coco’oning abricot
Star 331
Claire Heitzler
Par chef
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Nage de cerises et griottes par Claire Heitzler Pictures
Nage de cerises et griottes, glace au basilic
Star 136
Claire Heitzler
Par chef
Recette offerte !
Tarte à la rhubarbe, fraises et amandes par Claire Heitzler Pictures
Tarte à la rhubarbe, fraises et amandes
Star 660
Claire Heitzler
Par chef
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Passion’ aimant de Claire Heitzler Pictures
Passion’ aimant
Star 164
Claire Heitzler
Par chef
Recette offerte !
Tarte renversée aux agrumes de Christophe Michalak Pictures
Tarte renversée aux agrumes
Star 518
Christophe Michalak
Par chef
Recette offerte !
Tout petits pois par Guy Savoy Pictures
Tout petits pois
Star 437
Guy Savoy
Par chef
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Automne de Guy Savoy Pictures
Automne
Star 116
Guy Savoy
Par chef
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Les petites tomates de couleurs par Anne-Sophie Pic Pictures
Les petites tomates de couleurs, crémeux de mozzarella di bufala, émulsion à la tomate et vieux rhum agricole légèrement infusée à la vanille de tahiti
Star 563
Anne-Sophie Pic
Par Chef
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Vacherin framboise et café par Anne-Sophie Pic Pictures
La framboise et le café bourbon pointu
Star 81
Anne-Sophie Pic
Par Chef
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