Gambas grillées, condiment romesco
Alain Ducasse : "N’oubliez pas de manger la tête ! Une fois débarrassée de sa carapace et ses piquants, c'est en fait le morceau le plus savoureux de la crevette."
Paule Neyrat : "Parfait pour un barbecue d'été, ce plat ! Un riz pilaf l'accompagnera agréablement et ça vous fera de bons glucides lents. Le condiment Romesco regorge de sels minéraux grâce aux fruits secs."
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