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Recettes avec fruits

Les recettes de chefs avec des fruits - page 42

Fruit - Page 42 1407 recettes

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Tarte citron meringuée

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Star 512
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Pomme, champagne rosé en sucre, billes de pomme croquante au yuzu, sorbet champagne rosé

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Star 71
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Menthe-chocolat, crémeux chocolat à 66 % de cacao, meringue croustillante et sorbet menthe-citron vert

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Star 92
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Framboise dans tous ses états : fraîche, en sucre, ou glacée, accompagnée de sa meringue vaporeuse

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Star 84
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Noix de coco goutte croquante, crumble citron-vert-malibu®, sorbet coco

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Star 95
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Forêt-Noire, biscuit moelleux chocolat, glace à la vanille de Tahiti marbrée à l’amarena

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Star 113
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Figues-mûres rôties aux amandes, compotée et jus glacé, crème légère à l'orgeat, sorbet mûre sauvage

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Star 94
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Citron de menton, à notre façon, mousse de lait glacée, nashi givré et sorbet mentonnais

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Star 64
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Pêche pochée, caramélisée, rafraîchie de verveine

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Star 118
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Tarte au citron de Provence

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Star 416
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Mandarine Berlugane

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Star 40
Yannick Franques
Par Yannick Franques Chef
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La Fraise Mara des bois

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Star 48
Yannick Franques
Par Yannick Franques Chef
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Langoustines aux graines de Futaba et émulsion Yuzu

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Star 124
Yannick Franques
Par Yannick Franques Chef
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Soufflé pomme verte et rhubarbe

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Star 184
Arnaud Donckele
Par Arnaud Donckele Chef
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Les Feuilles à feuilles de différentes variétés de fraises

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Star 58
Arnaud Donckele
Par Arnaud Donckele Chef
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Un compromis sensuel

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Star 168
Arnaud Donckele
Par Arnaud Donckele Chef
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Daoud Bacha Bel Berghol

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Star 151
Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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Tarte à l'argousier

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Arnaud Marchand
Par Arnaud Marchand Chef
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Salade de perdreau à la lavande

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Star 30
Jany Gleize
Par Jany Gleize Chef
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Loup poêlé à la tapenade, sauce aux fruits de Provence

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Star 90
Jany Gleize
Par Jany Gleize Chef
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