Accueil
Recettes
Recettes avec poisson

Les recettes de chefs avec poisson - page 30

Poisson - Page 30 1064 recettes

Les recettes

Premium
Sole de petit bateau cuite au plat comme on aime sur la riviera

Sole de petit bateau cuite au plat comme on aime sur la riviera

Star 12
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de noirmoutier dorée au beurre demi-sel, coquillages au vert

Sole de noirmoutier dorée au beurre demi-sel, coquillages au vert

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de petit bateau façon riche

Sole de petit bateau façon riche

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de petit bateau en goujonnettes, sauce – condiment façon tartare, consommé de sole

Sole de petit bateau en goujonnettes, sauce – condiment façon tartare, consommé de sole

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de petit bateau en croûte de pomme de terre et truffes

Sole de petit bateau en croûte de pomme de terre et truffes

Star 25
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de petit bateau dieppoise

Sole de petit bateau dieppoise

Star 17
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de l’île de ré en épais filet à la viennoise, morilles légèrement crémées

Sole de l’île de ré en épais filet à la viennoise, morilles légèrement crémées

Star 39
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole côtière en filet, champignons de paris, sauce au Château-chalon

Sole côtière en filet, champignons de paris, sauce au Château-chalon

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de l’île de ré et pointes d’asperge violette cuites au plat, jus simple aux mousserons des prés étuvés, écrevisses « pattes rouges » raidies

Sole de l’île de ré et pointes d’asperge violette cuites au plat, jus simple aux mousserons des prés étuvés, écrevisses « pattes rouges » raidies

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole, pommes nouvelles et poireaux de noirmoutier, jus d’araignée de mer

Sole, pommes nouvelles et poireaux de noirmoutier, jus d’araignée de mer

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de noirmoutier tartinée de crevettes bouquets, sauce au château-chalon

Sole de noirmoutier tartinée de crevettes bouquets, sauce au château-chalon

Star 18
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole de petit bateau à la normande

Sole de petit bateau à la normande

Star 17
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sole côtière cuite en feuilles de figuier, sauce dolce forte, tombée de vert de blette, grosses côtes braisées

Sole côtière cuite en feuilles de figuier, sauce dolce forte, tombée de vert de blette, grosses côtes braisées

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Solette dite « langue d’avocat » finement panée de poudre d’amandes et de citrons

Solette dite « langue d’avocat » finement panée de poudre d’amandes et de citrons

Star 29
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Tronçon de grosse sole de l’île de ré à la plancha, jus de piperade, légumes d’ici fondants et croustillants

Tronçon de grosse sole de l’île de ré à la plancha, jus de piperade, légumes d’ici fondants et croustillants

Star 17
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Copeaux de bonite séchée, un risotto aux gamberoni

Copeaux de bonite séchée, un risotto aux gamberoni

Star 19
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Epais morceau de thon juste saisi, légumes au wok, condiment satay

Epais morceau de thon juste saisi, légumes au wok, condiment satay

Star 64
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Thon de la pêche locale confit à l’huile d’olive par nos soins, concombre croquant, de grosses langoustines rôties, d’autres en condiment

Thon de la pêche locale confit à l’huile d’olive par nos soins, concombre croquant, de grosses langoustines rôties, d’autres en condiment

Star 42
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Ventrèche de thon biscayenne

Ventrèche de thon biscayenne

Star 20
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
<< < 30 31 32 33 34 35 > >>

3637383910204050