Accueil
Recettes
Recettes avec poisson

Les recettes de chefs avec poisson - page 30

Poisson - Page 30 1082 recettes

Les recettes

Premium
Turbot de ligne en tronçons, haricots cocos et palourdes cuits ensemble en cocotte lutée, une sauce-condiment de basilic opale pilée au mortier

Turbot de ligne en tronçons, haricots cocos et palourdes cuits ensemble en cocotte lutée, une sauce-condiment de basilic opale pilée au mortier

Star 19
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Turbot de bretagne mariné aux écorces d’agrume, artichauts violets et chair d’araignée de mer en salade tiède

Turbot de bretagne mariné aux écorces d’agrume, artichauts violets et chair d’araignée de mer en salade tiède

Star 13
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Filets d’anchois de méditerranée marinés aux piments doux

Filets d’anchois de méditerranée marinés aux piments doux

Star 35
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Anchois au sel

Anchois au sel

Star 14
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bar de ligne en épais filet, sucs de cuisson liés d’oursins, supions, condiment de citron – corail

Bar de ligne en épais filet, sucs de cuisson liés d’oursins, supions, condiment de citron – corail

Star 25
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar cuit au four, condiment - garniture de coquillages au vert

Blanc de bar cuit au four, condiment - garniture de coquillages au vert

Star 20
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar poireau – pomme – truffe

Blanc de bar poireau – pomme – truffe

Star 29
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar cuit au plat, marmelade pilée au mortier, cèpes et côtes de sucrine

Blanc de bar cuit au plat, marmelade pilée au mortier, cèpes et côtes de sucrine

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar cuit au plat, sauce hachée aux huîtres

Blanc de bar cuit au plat, sauce hachée aux huîtres

Star 22
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bar de ligne en darne épaisse, endives – truffes

Bar de ligne en darne épaisse, endives – truffes

Star 70
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bar de ligne dugléré

Bar de ligne dugléré

Star 24
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar en filet cuit au plat, sucs citronnés aux calmars et palourdes

Blanc de bar en filet cuit au plat, sucs citronnés aux calmars et palourdes

Star 26
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bar de ligne au four, jus-garniture d’araignée de mer

Bar de ligne au four, jus-garniture d’araignée de mer

Star 35
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar grillé sauce pilée au mortier, courgettes et côtes de blette

Blanc de bar grillé sauce pilée au mortier, courgettes et côtes de blette

Star 25
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar en épais filet cuit au four, févettes – tomates – truffe, sucs de cuisson réduits

Blanc de bar en épais filet cuit au four, févettes – tomates – truffe, sucs de cuisson réduits

Star 17
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar, marmelade de légumes

Blanc de bar, marmelade de légumes

Star 31
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Blanc de bar poêlé, pommes de terre écrasées au suc d’herbes et à la fleur de sel

Blanc de bar poêlé, pommes de terre écrasées au suc d’herbes et à la fleur de sel

Star 43
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Barbue de ligne à la rôtissoire, ail sauvage – palourdes – pommes nouvelles

Barbue de ligne à la rôtissoire, ail sauvage – palourdes – pommes nouvelles

Star 12
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Barbue de ligne cuite au plat façon dugléré

Barbue de ligne cuite au plat façon dugléré

Star 22
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Brochet en quenelles, sauce nantua

Brochet en quenelles, sauce nantua

Star 61
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
<< < 30 31 32 33 34 35 > >>

3637383910204050