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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 45

Légume - Page 45 1588 recettes

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Bar en croûte de sel et algues, huîtres, salade d'épinards

Bar en croûte de sel et algues, huîtres, salade d'épinards

Star 47
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons

Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons

Star 88
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Kimchi chou-fleur et navets

Kimchi chou-fleur et navets

Star 78
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Crème de céleri-rave et fenouil, émulsion de coquillages

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Star 278
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Œuf fermier d’île-de-france jaune tiède acidulé/asperge verte/morille

Œuf fermier d’île-de-france jaune tiède acidulé/asperge verte/morille

Star 253
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Betterave maraîchère couleurs et textures/wasabi/lacté de céleri/beurre noisette

Betterave maraîchère couleurs et textures/wasabi/lacté de céleri/beurre noisette

Star 157
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Bar de ligne, bouillon au curcuma, chou en couleur et texture coriandre

Bar de ligne, bouillon au curcuma, chou en couleur et texture coriandre

Star 217
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Foie gras de canard poché tout doux/crevette grise/navet

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Star 130
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Canard colvert aux figues et cèpes, sauce salmis

Canard colvert aux figues et cèpes, sauce salmis

Star 220
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Poule faisane au chou et aux marrons

Poule faisane au chou et aux marrons

Star 106
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Concombre façon Fernande Allard

Concombre façon Fernande Allard

Star 173
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Parmentier de boeuf du mont Mézenc aux girolles

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Star 393
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Poêlée de haricots verts

Poêlée de haricots verts

Star 296
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Tripes à la lyonnaise

Tripes à la lyonnaise

Star 31
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Sabodet au Rasteau, poireau et pommes de terre écrasées

Sabodet au Rasteau, poireau et pommes de terre écrasées

Star 58
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Chou farci façon auvergnatePlay

Chou farci façon auvergnate

Star 1179
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Cuisse de lapin confite à la façon des gones

Cuisse de lapin confite à la façon des gones

Star 96
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Carré d'agneau aux flageolets

Carré d'agneau aux flageolets

Star 221
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Asperges vertes, vinaigrette, œuf mollet

Asperges vertes, vinaigrette, œuf mollet

Star 566
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Caviar alverta impérial, neige de chou-fleur, noisettes fraîches

Caviar alverta impérial, neige de chou-fleur, noisettes fraîches

Star 17
Maxime et René Meilleur
Par Maxime et René Meilleur Chef
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