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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 45

Légume - Page 45 1586 recettes

Les recettes

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Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons

Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons

Star 88
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Kimchi chou-fleur et navets

Kimchi chou-fleur et navets

Star 77
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Crème de céleri-rave et fenouil, émulsion de coquillages

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Star 276
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Œuf fermier d’île-de-france jaune tiède acidulé/asperge verte/morille

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Star 253
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Betterave maraîchère couleurs et textures/wasabi/lacté de céleri/beurre noisette

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Star 153
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Bar de ligne, bouillon au curcuma, chou en couleur et texture coriandre

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Star 216
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Foie gras de canard poché tout doux/crevette grise/navet

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Star 130
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Canard colvert aux figues et cèpes, sauce salmis

Canard colvert aux figues et cèpes, sauce salmis

Star 220
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Poule faisane au chou et aux marrons

Poule faisane au chou et aux marrons

Star 106
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Concombre façon Fernande Allard

Concombre façon Fernande Allard

Star 173
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Parmentier de boeuf du mont Mézenc aux girolles

Parmentier de boeuf du mont Mézenc aux girolles

Star 393
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Poêlée de haricots verts

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Star 296
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Tripes à la lyonnaise

Tripes à la lyonnaise

Star 31
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Sabodet au Rasteau, poireau et pommes de terre écrasées

Sabodet au Rasteau, poireau et pommes de terre écrasées

Star 58
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Chou farci façon auvergnatePlay

Chou farci façon auvergnate

Star 1174
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Cuisse de lapin confite à la façon des gones

Cuisse de lapin confite à la façon des gones

Star 96
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Carré d'agneau aux flageolets

Carré d'agneau aux flageolets

Star 220
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Asperges vertes, vinaigrette, œuf mollet

Asperges vertes, vinaigrette, œuf mollet

Star 560
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Caviar alverta impérial, neige de chou-fleur, noisettes fraîches

Caviar alverta impérial, neige de chou-fleur, noisettes fraîches

Star 17
Maxime et René Meilleur
Par Maxime et René Meilleur Chef
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Chou-fleur croustillant

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Star 192
Julien Dumas
Par Julien Dumas chef
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