Le fondant au chocolat, tout le monde adore ça ! Pour encore plus de plaisir, Alain Ducasse vous livre sa version aux 3 chocolats. Après avoir réalisé une ganache blanche, une autre au chocolat au lait et une ganache noire, superposez ces trois préparations dans un moule souple et laissez reposer plusieurs heures au congélateur. Préparez ensuite le glaçage puis la pâte sablée, démoulez le fondant congelé puis montez votre dessert en suivant les étapes de la recette.
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