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Recettes avec poisson
Les recettes de chefs avec poisson - page 40
Poisson - Page 40
1073 recettes
Les recettes
Premium
Hiramasa
cuit
à
la
vapeur
d’algues,
coquillages
aux
herbes
fraîches
et
côtes
de
romaine
Star
7
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Hirame
de
joban
en
filet
à
plat,
oignon
nouveau,
kinoko,
poitrine
paysanne
«
tonkatsu
»
Star
6
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Lotte
de
l’Atlantique,
gnocchi/sauge,
sucs
d’une
araignée
de
mer
Star
20
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Pavé
de
lotte
cuite
en
feuille
de
figuier,
lard
crousti/fondant
et
cardons
gratinés
au
jus
Star
12
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Tajine
de
baudroie,
frijoles
blancs’o’vert
Star
8
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Loup
de
Méditerranée
aux
petits
pois
et
oignons
nouveaux,
calamars
farcis
et
bardés
de
lard
Star
17
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Loup
épais
cuit
au
naturel,
pulpe
laitue/épinards,
chips’olives,
huile
de
noisette
Star
16
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Loup
frotté
d’agrumes,
chachouka
en
gros
morceaux,
sirop
de
tomate
Star
14
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Pavé
de
loup
de
Méditerranée
rôti,
blanc
et
vert
de
blettes
Star
10
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Merlu
de
palangre
en
salsa
verde
comme
on
aime
en
Espagne,
asperges
blanches
et
persil
Star
21
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Morue
en
croûte
d’herbes
et
haricots
Star
8
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Morue
pochée
au
lait
puis
dorée
à
la
poêle,
piquillos
à
la
brandade
et
au
persil
plat
Star
21
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Stockfisch,
saucisse
et
pieds
de
veau,
beau
morceau
de
morue
poêlé
Star
8
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Tourte
de
raie
en
gelée
Star
57
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Rouget
à
plat
cuit
sur
la
peau,
verts
et
blancs
de
blettes
à
la
niçoise
Star
16
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Rouget
de
roche
farci
puis
braisé
au
jus
de
bouillabaisse
Star
26
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Rouget
de
roche
haricots
lingots
frais,
caponatina
douce
et
pimentée
Star
24
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Rouget
entier
désarêté
poêlé,
ratatouille
et
amandes
fraîches
Star
20
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Filet
de
saint-pierre
à
la
broche,
tian
de
légumes
glacés,
sucs
au
thym
citron
Star
28
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Filet
de
saint-pierre
cuit
au
plat
façon
Parmentier,
bouillon
crémeux
truffé
Star
25
Par
Alain Ducasse
chef
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