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Recettes de Niveau chef

Les recettes de chefs de Niveau chef - page 18

Niveau chef - Page 18 515 recettes

Les recettes

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Saint Honoré

Saint Honoré

Star 295
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Poires conférence et passe-crassane au naturel et rôties au thé noir épicé, thé vert glacé

Poires conférence et passe-crassane au naturel et rôties au thé noir épicé, thé vert glacé

Star 32
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Marron, noisette & citron

Marron, noisette & citron

Star 81
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Tartelettes orange

Tartelettes orange

Star 91
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Rubik’s cake

Rubik’s cake

Star 178
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Tartelettes châtaigne

Tartelettes châtaigne

Star 95
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Millefeuille aux airelles

Millefeuille aux airelles

Star 49
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Tarte myrtille sauvage

Tarte myrtille sauvage

Star 203
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Tartelettes poire

Tartelettes poire

Star 117
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Eclats de fèves d'Afrique en différentes textures, crémeux au chocolat et citron vert

Eclats de fèves d'Afrique en différentes textures, crémeux au chocolat et citron vert

Star 49
Florence Lesage
Par Florence Lesage Cheffe
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Douceur cacaotée au chocolat au lait, banane et noisettes du Piémont

Douceur cacaotée au chocolat au lait, banane et noisettes du Piémont

Star 52
Florence Lesage
Par Florence Lesage Cheffe
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Travail autour de la poire, graines de sésame torréfiées et miel d'oranger

Travail autour de la poire, graines de sésame torréfiées et miel d'oranger

Star 65
Florence Lesage
Par Florence Lesage Cheffe
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Mousse glacée au café Moka d'Ethiopie, crème onctueuse et croustillant aux noisettes

Mousse glacée au café Moka d'Ethiopie, crème onctueuse et croustillant aux noisettes

Star 56
Florence Lesage
Par Florence Lesage Cheffe
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Moelleux aux amandes de Fès, pommes rôties et caramel coulant à la vanille de Tahiti

Moelleux aux amandes de Fès, pommes rôties et caramel coulant à la vanille de Tahiti

Star 92
Florence Lesage
Par Florence Lesage Cheffe
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Poire Williams enfumée au foin de Crau, crème glacée foin et tonka, miso vanille, émulsion lactée

Poire Williams enfumée au foin de Crau, crème glacée foin et tonka, miso vanille, émulsion lactée

Star 27
Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Foie gras poché "ko hîmêka", bouillon corsé au Sichuan

Foie gras poché "ko hîmêka", bouillon corsé au Sichuan

Star 42
Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Pommes du jardin de brière, châtaignes rôties et glacées

Pommes du jardin de brière, châtaignes rôties et glacées

Star 31
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
Recette offerte !
Tufoli artisanaux façon "Cacio e pepe" à la chair d'araignée de mer

Tufoli artisanaux façon "Cacio e pepe" à la chair d'araignée de mer

Star 165
Silvano Sollai
Par Silvano Sollai Chef
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Onglet de bœuf rôti et huître snackée, beurre de soja, concombre et choux relevés au dashi

Onglet de bœuf rôti et huître snackée, beurre de soja, concombre et choux relevés au dashi

Star 41
Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Noix de saint-jacques au caviar d’aquitaine, jus d’oignon doux mousseux

Noix de saint-jacques au caviar d’aquitaine, jus d’oignon doux mousseux

Star 167
Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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