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Recettes de Grandes tablées

Les recettes de chefs de Grandes tablées - page 4

Grandes tablées - Page 4 333 recettes

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Pâté de campagne

Pâté de campagne

Star 114
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Poularde cour d'Armoise, légumes confits, crème de persil

Poularde cour d'Armoise, légumes confits, crème de persil

Star 7
Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Navet cuit-cru et fanes

Navet cuit-cru et fanes

Star 8
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poularde fermière marinée à la bière, miel, purée de pomme de terre truffée

Poularde fermière marinée à la bière, miel, purée de pomme de terre truffée

Star 103
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Pintade fermière chaponnée Label Rouge, crème au pain grillé et légumes

Pintade fermière chaponnée Label Rouge, crème au pain grillé et légumes

Star 61
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Beurre de pain grillé

Beurre de pain grillé

Star 92
François Szpala
Par François Szpala
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Terrine de foie gras au vin des Dieux

Terrine de foie gras au vin des Dieux

Star 68
Hélène Darroze
Par Hélène Darroze Cheffe
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Bûche marron vanille

Bûche marron vanille

Star 78
Pierre Chauvet
Par Pierre Chauvet Maître chocolatier
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Le boudin noir de Clément Clérambour

Le boudin noir de Clément Clérambour

Star 18
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
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La volaille du Patis

La volaille du Patis

Star 37
Hugo Desnoyer
Par Hugo Desnoyer Artisan boucher
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La couronne de cochon « Saint Antoine » de Frédéric Riffaud, Meilleur Ouvrier de France

La couronne de cochon « Saint Antoine » de Frédéric Riffaud, Meilleur Ouvrier de France

Star 50
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
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Poularde fermière rôtie, bisque de homard, salade de chou et pommes sautées

Poularde fermière rôtie, bisque de homard, salade de chou et pommes sautées

Star 36
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Dinde fermière contisée aux champignons, parmesan, crème aux pickles de graines de moutarde

Dinde fermière contisée aux champignons, parmesan, crème aux pickles de graines de moutarde

Star 24
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Pan de muerto

Pan de muerto

Star 58
Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Aguachile d'huître et fruit de la passion

Aguachile d'huître et fruit de la passion

Star 144
Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Pizza automnale

Pizza automnale

Star 122
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Rillettes de lapin tièdes à l’estragon

Rillettes de lapin tièdes à l’estragon

Star 96
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Huîtres en tempura, crème crue, yuzu confit, poudre de nori

Huîtres en tempura, crème crue, yuzu confit, poudre de nori

Star 42
Alexia Duchêne
Par Alexia Duchêne Chef
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Févoulet au canard confit

Févoulet au canard confit

Star 125
Trish Deseine
Par Trish Deseine Chef
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Petit Baulois

Petit Baulois

Star 215
Trish Deseine
Par Trish Deseine Chef
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