Un dessert à retrouver à la table montreuilloise du chef Camille Saint M'leux, où le chef et son équipe ont installé une serre dans le jardin attenant au restaurant, pour y cultiver leurs propres agrumes.
Dans ce jardin d'Eden ? Citrons, cédrats, citrons caviar, kumquat, pomelos ou encore combavas, qui rayonnent évidemment à la carte. A l'instar d'un carpaccio de Saint-Jacques, dashi, verveine et bergamote.
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