Préparez 500 g de tomates confites, elles cuisent doucement au four, caramélisent et concentrent leur saveur. Une délicieuse recette qui accompagnera vos meilleurs plats de viandes ou poissons.
Le mot du chef :
Quand vous les utiliserez, égouttez bien chaque tomate confite de son huile. Vous vous servirez ensuite de cette huile parfumée pour vos cuissons ou assaisonnements.
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