Viande 1201 recettes

Les recettes

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Recette de selle d'agneau, purée de pomme de terre aux cèpes par Régis et Jacques Marcon Pictures
Selle d’agneau en croûte de foin de cistre, épices au loup, purée de pomme de terre aux cèpes
Star 103
Régis et Jacques Marcon
Par Chef
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Recette de côte de bœuf du Mézenc, sauce ssamjang par Pierre Sang Boyer Pictures
Côte de bœuf du Mézenc, sauce ssamjang, champignons au vinaigre et fils de pomme de terre
Star 57
Pierre Sang Boyer
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Recette de Paupiettes de veau par Alain Ducasse Pictures
Paupiettes de veau
Star 114
Alain Ducasse
Par chef
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Rôti d'agneau aux herbes en croûte de sel par Joël Robuchon Pictures
Rôti d'agneau aux herbes en croûte de sel
Star 90
Joël Robuchon
Par chef
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Selle d'agneau de lait rôtie avec ses rognons, légumes grillés par Joël Robuchon Pictures
Selle d'agneau de lait rôtie avec ses rognons, légumes grillés
Star 19
Joël Robuchon
Par chef
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Côte de veau poêlée aux champignons et asperges par Joël Robuchon Pictures
Côte de veau poêlée aux champignons et asperges
Star 114
Joël Robuchon
Par chef
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Lard en pot-au-feu « à l'embeurrée truffée » par Joël Robuchon Pictures
Lard en pot-au-feu « à l'embeurrée truffée »
Star 20
Joël Robuchon
Par chef
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Mignonnettes de chevreuil poêlées à l'aigre-doux par Joël Robuchon Pictures
Mignonnettes de chevreuil poêlées à l'aigre-doux
Star 34
Joël Robuchon
Par chef
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Ris de veau truffé aux asperges par Joël Robuchon Pictures
Ris de veau truffé aux asperges
Star 61
Joël Robuchon
Par chef
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Canette rôtie aux fines épices et navets au foie gras par Joël Robuchon Pictures
Canette rôtie aux fines épices et navets au foie gras
Star 49
Joël Robuchon
Par chef
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Pigeon rôti aux morilles et aux asperges par Joël Robuchon Pictures
Pigeon rôti aux morilles et aux asperges
Star 43
Joël Robuchon
Par chef
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Suprême de pigeon au chou et foie gras par Joël Robuchon Pictures
Suprême de pigeon au chou et foie gras
Star 48
Joël Robuchon
Par chef
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Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paille par Joël Robuchon Pictures
Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paille
Star 7
Joël Robuchon
Par chef
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Pintade fermière et foie gras rôtis, pommes de terre confites au jus par Joël Robuchon Pictures
Pintade fermière et foie gras rôtis, pommes de terre confites au jus
Star 64
Joël Robuchon
Par chef
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Escalope chaude de foie gras,carottes confites au miel et poivrons étuvés au xérès par Joël Robuchon Pictures
Escalope chaude de foie gras,carottes confites au miel et poivrons étuvés au xérès
Star 19
Joël Robuchon
Par chef
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Foie gras de canard grillé aux lentilles pimentées par Joël Robuchon Pictures
Foie gras de canard grillé aux lentilles pimentées
Star 18
Joël Robuchon
Par chef
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épaule et foie de lapin aux fèves par Joël Robuchon Pictures
épaule et foie de lapin aux fèves
Star 21
Joël Robuchon
Par chef
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Brochettes de poulet au curry par Joël Robuchon Pictures
Brochettes de poulet au curry
Star 99
Joël Robuchon
Par chef
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Recette de ris de veau, purée soubise au parmesan Pictures
Le ris de veau cuit en casserole, soubise au parmesan
Star 100
Frédéric Anton
Par Chef
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Daube de bœuf à l’orange par Alain Ducasse Pictures
Daube de bœuf à l’orange
Star 162
École de Cuisine Alain Ducasse
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