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Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 60

Viande - Page 60 1521 recettes

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Curry d’agneau, riz madras

Curry d’agneau, riz madras

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Epaule d’agneau de lait du pays basque au piment d’espelette

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Star 31
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Gigot d’agneau de tende, ragoût d’abats, haricots cocos mijotés à la tomate

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Gigot d’agneau braisé de sept heures

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Alain Ducasse
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Lamb-chop grillée, brochette d’abats

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pieds et paquets à la marseillaise

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Alain Ducasse
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Selle d’agneau au parfum de sauge, pommes de terre et cébettes à la boulangère

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Asperges rôties poudrées de parmesan, jus de bœuf corsé aux olives et à la moelle

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bavette de bœuf de Coutancie à l’échalote

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Alain Ducasse
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Bœuf de l’Aubrac en chateaubriand, pommes de terre soufflées

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Alain Ducasse
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Bœuf façon mode

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Alain Ducasse
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Côte de bœuf de charolais à la moelle

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Côte de bœuf de chalosse sur la braise, condiment échalote moutarde de meaux à l’ancienne

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Daube de bœuf, gnocchi de pommes de terre gratinés

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Entrecôte de charolais à la poêle, beurre maître d’hôtel, sauce béarnaise, sauce marchand de vin, sauce bercy, sauce bordelaise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Filet de bœuf en brioche, sauce périgourdine

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Alain Ducasse
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Gras double à la lyonnaise

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Alain Ducasse
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Hochepot de queue de bœuf

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Alain Ducasse
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Langue de bœuf sauce piquante

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Museau de bœuf en vinaigrette

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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