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Recettes de Crustacés

Les recettes de chefs de Crustacés - page 17

Crustacés - Page 17 627 recettes

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Saint-Jacques Truffe Pomme de terre

Saint-Jacques Truffe Pomme de terre

Star 69
Thibault Sombardier
Par Thibault Sombardier Chef
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Noix de St Jacques au pitacou citron, espuma de légumes oubliés et feuille de réglisse

Noix de St Jacques au pitacou citron, espuma de légumes oubliés et feuille de réglisse

Star 110
Philippe Joannès
Par Philippe Joannès Chef
Recette offerte !
Chartreuse d'asperges à l'araignée de mer et au caviar

Chartreuse d'asperges à l'araignée de mer et au caviar

Star 132
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

Star 78
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Tempura légère de cuisses de grenouilles en chaud et froid, un tartare "Terre et Mer"

Tempura légère de cuisses de grenouilles en chaud et froid, un tartare "Terre et Mer"

Star 91
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
Recette offerte !
Noix de Saint-Jacques masquées d'une fine purée de truffe sur une fondue de poireau

Noix de Saint-Jacques masquées d'une fine purée de truffe sur une fondue de poireau

Star 633
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Damier de Saint-Jacques à la truffe et citron caviar

Damier de Saint-Jacques à la truffe et citron caviar

Star 78
Bruno Oger
Par Bruno Oger Chef
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Millefeuilles de tomate au crabe

Millefeuilles de tomate au crabe

Star 310
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Huîtres chaudes au fenouil

Huîtres chaudes au fenouil

Star 137
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Salade de crevettes en boléro

Salade de crevettes en boléro

Star 146
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Brochettes de noix de Saint-Jacques aux champignons

Brochettes de noix de Saint-Jacques aux champignons

Star 245
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Salade de noix de Saint-Jacques aux girolles

Salade de noix de Saint-Jacques aux girolles

Star 227
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Salade gabriel

Salade gabriel

Star 96
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Salade honfleuraise

Salade honfleuraise

Star 201
Sophie Dudemaine
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Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Mouclade

Mouclade

Star 127
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Tagliatelles aux coques

Tagliatelles aux coques

Star 237
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Bulots en persillade

Bulots en persillade

Star 158
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Coquillages du marché en persillade

Coquillages du marché en persillade

Star 116
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Couteaux gratinés au beurre d’escargot

Couteaux gratinés au beurre d’escargot

Star 157
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Étrilles gratinées

Étrilles gratinées

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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