Macarons à la framboise
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Vous souhaitez réaliser un dessert pour une occasion particulière ? Lancez-vous dans la préparation des macarons à la framboise : Alain Ducasse vous guide pas à pas. Commencez par réaliser de jolies coques régulières à partir de poudre d'amandes, de sucre glace et de blancs en neige. Préparez ensuite une confiture avec des brisures et de la purée de framboise. Vous n'avez plus qu'à garnir une coque sur deux avant de les assembler pour obtenir vos macarons.
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