Recette bébé : Soupes autour de la tomate
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Par
Jérôme Lacressonnière
CHEF
Premium
Alain Ducasse : "Le melon, l’abricot, le concombre peuvent remplacer la pastèque. Jouez avec les couleurs des tomates selon ce que vous trouverez au marché. Mais toujours bien mûres !"
Paule Neyrat : "Oui, mais pas de tomates vertes crues qui contiennent de la solanine, substance toxique supportée par les adultes mais pas par les bébés. Une pointe de sel éventuellement dans ces gaspachos. Ou de l’huile de colza (riche en omega 3) à la place de l’huile d’olive."
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