Julien Duboué
Crédits : Guillaume Czerw

Julien Duboué - Page 5

Chef

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Pâte à taloa par Julien Duboué
Pâte à pain au maïs pour taloa
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Soufflé au chocolat et à l'Armagnac par Julien Duboué
Soufflé au chocolat et à l'Armagnac
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Recette de saumon fumé, mangue et agrumes
Rouleaux de saumon fumé à la mangue et main de bouddha
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Recette de maïsotto magret de canard par Julien Duboué
Maïsotto magret de canard
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Recette de soupe de maïs par Julien Duboué
Soupe de maïs
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Recette de couscous d'agneau et semoule de polenta par Julien Duboué
Couscous d’agneau et semoule de polenta
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Recette de burger de pied de cochon par Julien Duboué
Burger de pied de cochon
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Recette de marinade de piquillos par Julien Duboué
Marinade de piquillos
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Recette de mini-pain taloa par Julien Duboué
Mini-pain taloa
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Recette de ravioles de foie gras et magret fumé, sauce wasabi par Julien Duboué
Ravioles de foie gras et magret fumé, sauce wasabi
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Recette de risotto de cœurs de palmier et riz sauvage soufflé par Julien Duboué
Risotto de cœurs de palmier et riz sauvage soufflé
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Recette de pommes de terre braisées à la truffe blanche et œufs au vinaigre par Julien Duboué
Pommes de terre braisées à la truffe blanche et œufs au vinaigre
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Recette de taloa xingar et piquillos marinés par Julien Duboué
Taloa xingar et piquillos marinés
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Recette de gnocchis à la carbonara par Julien Duboué
Gnocchis à la carbonara
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Recette de salade de piquillos par Julien Duboué
Salade de piquillos
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Recette de Feijoada de canard par Julien Duboué
Feijoada de canard
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Recette de millefeuille de boudin tiède aux pommes par Julien Duboué
Millefeuille de boudin tiède aux pommes
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Risotto à la moelle et aux morilles
Risotto à la moelle et aux morilles
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Recette de rose des sables par Julien Duboué
Rose des sables
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Recette de pieds de cochon en escabèche par Julien Duboué
Pieds de cochon en escabèche
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