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Julien Duboué

Tous les recettes du grand chef Julien Duboué - page 3

Julien Duboué
Julien Duboué - Page 3

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Soupe de maïs
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Confiture de vieux garçons
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Panisses chorizo et romarin
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Veau orloff aux morilles
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Lieu en meunière de coquillages, jus de cresson
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Vinaigrette landaise
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Croustillants de polenta au magret fumé
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Cassoulet à ma façon
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Pâté en croûte banane, chocolat, caramel
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Grosses asperges des sables des Landes confites et grillées, sauce béarnaise
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Pieds de cochon en escabèche
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Cassoulet
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Recette offerte !
Croc’ de canard
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Star 73
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recette de brochettes de magret, chèvre et raisin
Brochettes de magret fumé au chèvre frais et vinaigrette de sureau
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Feijoada de canard
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Star 113
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Burger de pied de cochon
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Croc’ monsieur
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Recette offerte !
Tartare de Saint-Jacques et artichaut, velouté de potimarron
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Star 393
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Risotto balls de piquillos au cœur de chèvre
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Rigatoni farcis aux cèpes
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