Joël Robuchon : Les recettes du grand chef cuisinier - Page 8 - Académie du Goût

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Joël Robuchon - Page 8

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Gambas pil pil à la marocaine

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Jus d’agneau

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Saint-pierre au plat dans son jus aux arômes de provence

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Turbot au céleri et truffes

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Pintade fermière et foie gras rôtis, pommes de terre confites au jus

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Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paille

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