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Grégory Marchand

Tous les recettes du grand chef Grégory Marchand - page 2

Grégory Marchand
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Grégory Marchand - Page 2
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Fish and chips

Fish and chips

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Salade de tomates de Jacky Mercier, fraises des bois, ricotta et huile de ciboulette

Salade de tomates de Jacky Mercier, fraises des bois, ricotta et huile de ciboulette

Star 85
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Granola

Granola

Star 151
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Madeleines

Madeleines

Star 154
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Pulled pork sandwich

Pulled pork sandwich

Star 111
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Green gaspacho

Green gaspacho

Star 264
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Huile d’agrumes

Huile d’agrumes

Star 31
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Carottes rôties, crème estragon et feta, kumquats

Carottes rôties, crème estragon et feta, kumquats

Star 180
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After eight

After eight

Star 84
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Canard challandais « apicius », aubergines, sésame

Canard challandais « apicius », aubergines, sésame

Star 158
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Ragoût d’agneau et pappardelle

Ragoût d’agneau et pappardelle

Star 192
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Pintade, polenta de maïs frais, tomate marinée

Pintade, polenta de maïs frais, tomate marinée

Star 54
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Échine de porc en croûte de sel et feuilles de laurier, grains et harissa

Échine de porc en croûte de sel et feuilles de laurier, grains et harissa

Star 58
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Corn on the cob

Corn on the cob

Star 68
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Bulots, aïoli

Bulots, aïoli

Star 65
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Burrata, poire et granola au vadouvan

Burrata, poire et granola au vadouvan

Star 89
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Oseille et rhubarbe

Oseille et rhubarbe

Star 59
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Côte de bœuf “longhorn” maturé 45 jours, oignons de roscoff, pickles de cerise, feta et colatura

Côte de bœuf “longhorn” maturé 45 jours, oignons de roscoff, pickles de cerise, feta et colatura

Star 49
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Maquereau fumé, poireaux, mayonnaise à la moutarde anglaise et livèche

Maquereau fumé, poireaux, mayonnaise à la moutarde anglaise et livèche

Star 63
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Coleslaw

Coleslaw

Star 64
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