Grégory Marchand
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Grégory Marchand - Page 2

Chef

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Recette de hot dog par Grégory Marchand
Hot dog
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Recette d'after eight par Grégory Marchand
After eight
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Recette de pavlova à la fraise, fruits de la passion, glace vanille par Grégory Marchand
Pavlova à la fraise, fruits de la passion, glace vanille
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Sauce barbecue
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Granola
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Graines de moutarde pickles
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Recette de salsifis, panais, kumquat par Gregory Marchand
Salsifis glacés au miel, crumble de panais, kumquat du Masbachet
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Recette de fish and chips par Grégory Marchand
Fish and chips
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Recette d'oeuf mimosa à la truffe, crumble de graines par Grégory Marchand
Œuf mimosa à la truffe, crumble de graines
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Ceviche de daurade royale, kumquat, quinoa et fleur de citronnier
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Recette de carottes rôties, crème estragon et feta, kumquats par Gregory Marchand
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Recette de bisque de homard par Grégory Marchand
Bisque de homard
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Recette de frenchie full breakfast le petit déjeuner anglais par Grégory Marchand
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Recette de tagliatelles de salsifis, sauce vin jaune, cheddar, jaune d'œuf fumé
Tagliatelles de salsifis, sauce vin jaune et keen’s cheddar, jaune d’œuf fumé
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Recette de coquilles Saint-Jacques, brocolis, orange sanguine et soubressade par Grégory Marchand
Coquilles saint-jacques, brocolis, orange sanguine et soubressade
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Recette de burrata, poire et granola au vadouvan par Grégory Marchand
Burrata, poire et granola au vadouvan
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Recette de scones au bacon fumé et sirop d’érable par Grégory Marchand
Scones au bacon fumé et sirop d’érable
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Recette de côte de bœuf “longhorn” maturé 45 jours, oignons de roscoff, pickles de cerise, feta et colatura par Grégory Marchand
Côte de bœuf “longhorn” maturé 45 jours, oignons de roscoff, pickles de cerise, feta et colatura
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Recette de citron meyer, romarin et olives de kalamata par Grégory Marchand
Citron meyer, romarin et olives de kalamata
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Jus de bœuf
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