Alain Ducasse : Les recettes du grand chef cuisinier - Page 7 - Académie du Goût

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Alain Ducasse — Crédits : Pierre Perusseau / Bestimage

Alain Ducasse - Page 7

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Colombo de porc antillais

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Tarte aux fromages

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Poulet au curry, lait de coco, riz

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Veau d’éleveur en sauté marengo

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Chlorophylle

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Poêlée de courgettes aillées aux pignons

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Riz à sushi

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Temari sushi au boeuf, aux oeufs de poisson et au saumon

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Crème d'amande

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Rognon dans sa graisse cuit en cocotte

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