Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 57

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Omble chevalier à la meunière par Alain Ducasse
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Socca nissarde par Alain Ducasse
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Ravioli de pommes de terre par Alain Ducasse
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Saumon rôti nori condiment citron, fingers polenta par Alain DucassePlay
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Pithiviers de foie gras et truffes par Alain Ducasse
Pithiviers de foie gras et truffes, sauce périgueux
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Recette de banane et granola croustillant par Alain DucassePlay
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Recette de Tarte aux aubergines par Alain DucassePlay
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Recette de petite tourte de pommes de terre par Alain Ducasse
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Entrecôte de charolais à la poêle par Alain Ducasse
Entrecôte de charolais à la poêle, beurre maître d’hôtel, sauce béarnaise, sauce marchand de vin, sauce bercy, sauce bordelaise
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Sou fassum par Alain Ducasse
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Artichauts croc et crac par Alain DucassePlay
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Bouillon de laitue et de cresson par Alain Ducasse
Bouillon de laitue et de cresson de fontaine, ravioli et tendres gnocchi de ricotta, œufs de caille pochés, mouillettes aux sucs de rôti
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Clémentine pochée à l'anis pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Clémentine pochée à l'anis
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Filet de chevreuil d’alsace cuisiné en cocotte, sauce poivrade par Alain Ducasse
Filet de chevreuil d’alsace cuisiné en cocotte, sauce poivrade, fruits et légumes d’automne à la forestière
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Recette de coquillages du marché en persillade par Alain Ducasse
Coquillages du marché en persillade
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Recette de maquereaux marinés à l'orange par Alain DucassePlay
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Recette de primeurs liés de sucs de cuisson, sauce pilée d’herbes fraîchesPlay
Primeurs liés de sucs de cuisson, sauce pilée d’herbes fraîches
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Recette de Paris-Brest aux noix par Alain Ducasse
Le Paris-Grenoble
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Recette de gnocchi aux algues, poutargue, œufs de saumon par Alain Ducasse
Gnocchi aux algues, poutargue, œufs de saumon
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