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Alain Ducasse

Toutes les recettes du chef Alain Ducasse - page 4

Alain Ducasse
Crédits : Pierre Perusseau / Bestimage
Alain Ducasse - Page 4
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Croque-monsieurPlay

Croque-monsieur

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Croque-madame

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Fond brun de volaillePlay

Fond brun de volaille

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Boudin blanc maisonPlay

Boudin blanc maison

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Sauce à l'oseillePlay

Sauce à l'oseille

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Crevettes roses de bretagne, mayonnaise

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Sauce à l'orangePlay

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Sauce au champagnePlay

Sauce au champagne

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Sauce au poivre vertPlay

Sauce au poivre vert

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Poule au pot farciePlay

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Crêpes fourrées jambon fromage

Crêpes fourrées jambon fromage

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Biscuit rouléPlay

Biscuit roulé

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Sablé d’antanPlay

Sablé d’antan

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Gâteau au fromage blancPlay

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Mousses de foie grasPlay

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Volaille de l’ain à la crème matefaim

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Farce au foie grasPlay

Farce au foie gras

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Terrine de foies de volaille, lentins de chêne au vinaigre

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Chapon farci au foie grasPlay

Chapon farci au foie gras

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Poulette des landes rôtie à la broche, gratin de côtes de blettes à la moelle, grosses frites à la graisse d’oie

Poulette des landes rôtie à la broche, gratin de côtes de blettes à la moelle, grosses frites à la graisse d’oie

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