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Alain Ducasse

Toutes les recettes du chef Alain Ducasse - page 14

Alain Ducasse
Crédits : Pierre Perusseau / Bestimage
Alain Ducasse - Page 14
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Salade croustillante aux tomates multicoloresPlay

Salade croustillante aux tomates multicolores

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Pâtes papillons à l’encre de seiche, sauté de coquillages

Pâtes papillons à l’encre de seiche, sauté de coquillages

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Rouget de roche, poivre et sel, girolles sautéesPlay

Rouget de roche, poivre et sel, girolles sautées

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Fricassée de volaille, aubergines confitesPlay

Fricassée de volaille, aubergines confites

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Pâtes à la façon du moulinier.

Pâtes à la façon du moulinier.

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Pâte à pissaladièrePlay

Pâte à pissaladière

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Noix confitesPlay

Noix confites

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Coquillettes jambon et truffe, jus d’un rôti

Coquillettes jambon et truffe, jus d’un rôti

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Pâte à panissePlay

Pâte à panisse

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Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata

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Gratin de macaroni

Gratin de macaroni

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Gnocchi de pommes de terre

Gnocchi de pommes de terre

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Gnocchi à la romaine

Gnocchi à la romaine

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Saumon en coctionPlay

Saumon en coction

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Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à la parisienne

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Salmis de palombe

Salmis de palombe

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Palombe du pays grillée et flambée au capucin

Palombe du pays grillée et flambée au capucin

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Omble chevalier à la meunière

Omble chevalier à la meunière

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Tapenade d’olives noires

Tapenade d’olives noires

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Polenta au sésamePlay

Polenta au sésame

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