Adresse Patrice Gallet au 8, rue Saint-Vincent, 71100 Chalon-sur-Saone

En 1988, Patrice Gallet remporte le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France charcutier traiteur. Cette année-là, il est le plus jeune prétendant en lice. Depuis, dans sa boutique de Chalon-sur-Saône, il commercialise ses plats : une cuisine d’excellence souvent traditionnelle, parfois plus inventive. Patrice Gallet s’attache à sélectionner des matières premières de qualité, dans une région française où la gastronomie a toute son importance.