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Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 41

Viande - Page 41 1427 recettes

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Carré d’agneau de l’arrière-pays clouté de truffes noires, rôti à la broche, son jus, beaux copeaux de pomme de terre, cèpes et artichauts au sautoir
Carré d’agneau de l’arrière-pays clouté de truffes noires, rôti à la broche, son jus, beaux copeaux de pomme de terre, cèpes et artichauts au sautoir
Star 34
Alain Ducasse
Par chef
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Quartiers de chevreau persillés au goût aillé, pommes nouvelles et morilles
Quartiers de chevreau persillés au goût aillé, pommes nouvelles et morilles
Star 25
Alain Ducasse
Par chef
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Lard paysan croustillant aux pommes de terre caramélisées, tête de porc en salade d’herbes amères truffée
Lard paysan croustillant aux pommes de terre caramélisées, tête de porc en salade d’herbes amères truffée
Star 28
Alain Ducasse
Par chef
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Recette bébé : Ecrasé de patate douce, lard et oignon rouge
Recette bébé : Ecrasé de patate douce, lard et oignon rouge
Star 69
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF
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Recette bébé : Coquillettes, jambon et truffe
Recette bébé : Coquillettes, jambon et truffe
Star 17
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
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Recette bébé : Veau, chapelure d’herbes, beaufort
Recette bébé : Veau, chapelure d’herbes, beaufort
Star 54
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF
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Recette bébé : Jambonneau, carotte, petits pois
Recette bébé : Jambonneau, carotte, petits pois
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Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF
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Tourtelette de gibier et fruits d’automne juste tièdes, sauce poivrade et salade d’hiver
Tourtelette de gibier et fruits d’automne juste tièdes, sauce poivrade et salade d’hiver
Star 46
Alain Ducasse
Par chef
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Soupe de pois cassés à la poule faisane, royale de foie gras
Soupe de pois cassés à la poule faisane, royale de foie gras
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Alain Ducasse
Par chef
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Cèpes bouchons, figues et foie gras
Cèpes bouchons, figues et foie gras
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Alain Ducasse
Par chef
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Gnocchi moelleux, oignon vert, épaule d’agneau confite
Gnocchi moelleux, oignon vert, épaule d’agneau confite
Star 42
Alain Ducasse
Par chef
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Frisée et jambon de canard, œuf de caille, sauce gribiche
Frisée et jambon de canard, œuf de caille, sauce gribiche
Star 39
Alain Ducasse
Par chef
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Lunghetti à la farine d’épeautre, épaule de lapin, céleri et oignon rouge de tropea
Lunghetti à la farine d’épeautre, épaule de lapin, céleri et oignon rouge de tropea
Star 5
Alain Ducasse
Par chef
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Orecchiette à la pancetta, petits pois et nepeta
Orecchiette à la pancetta, petits pois et nepeta
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Alain Ducasse
Par chef
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Pici et tripes, tomme de chèvre, jus de veau
Pici et tripes, tomme de chèvre, jus de veau
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Alain Ducasse
Par chef
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Foie gras, marmelade de chou rouge acidulée et melon d’eau, fruits et légumes au jus, pomme de terre, chouchou, banane, poire
Foie gras, marmelade de chou rouge acidulée et melon d’eau, fruits et légumes au jus, pomme de terre, chouchou, banane, poire
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Alain Ducasse
Par chef
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Charpie de coq au vin, macaroni au gratin
Charpie de coq au vin, macaroni au gratin
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Alain Ducasse
Par chef
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Pot de poule au pot en gelée
Pot de poule au pot en gelée
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Alain Ducasse
Par chef
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Lapereau en gelée à la pulpe d’olives noires, pain de campagne toasté et ses condiments
Lapereau en gelée à la pulpe d’olives noires, pain de campagne toasté et ses condiments
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Alain Ducasse
Par chef
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Dos de chevreuil piqué de lard rôti en cocotte, fruits et légumes d’automne
Dos de chevreuil piqué de lard rôti en cocotte, fruits et légumes d’automne
Star 42
Alain Ducasse
Par chef
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