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Recettes de Pâtisserie

Les recettes de chefs de Pâtisserie - page 30

Pâtisserie - Page 30 599 recettes

Les recettes

Flan pâtissier au lait d’amande et à la crème de cerise

Flan pâtissier au lait d’amande et à la crème de cerise

Star 71
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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La fallue, brioche normande

La fallue, brioche normande

Star 99
Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Moelleux à la confiture de châtaigne

Moelleux à la confiture de châtaigne

Star 48
Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Les goures, beignets savoyards

Les goures, beignets savoyards

Star 24
Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Confit praliné recette de l’école du grand chocolat Valrhona®Pictures

Confit praliné recette de l’école du grand chocolat Valrhona®

Star 65
Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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Sirop à 30 ° baumé

Sirop à 30 ° baumé

Star 5
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Tourages

Tourages

Star 3
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Feuilletage inversé

Feuilletage inversé

Star 40
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Nougat noisette

Nougat noisette

Star 18
Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Glaçage neutre

Glaçage neutre

Star 29
Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Punch fraise des bois

Punch fraise des bois

Star 12
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Gelée de fraises des bois

Gelée de fraises des bois

Star 19
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Confit de fruits rouges

Confit de fruits rouges

Star 34
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Appareil à pistolet

Appareil à pistolet

Star 12
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Glaçage blanc

Glaçage blanc

Star 48
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Glaçage marron

Glaçage marron

Star 45
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Meringue suisse

Meringue suisse

Star 23
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Meringue italienne

Meringue italienne

Star 30
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Grué caramélisé

Grué caramélisé

Star 16
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Veloutage chocolat noir

Veloutage chocolat noir

Star 17
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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