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Recettes de Crustacés

Les recettes de chefs de Crustacés - page 15

Crustacés - Page 15 627 recettes

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Coco et coques

Coco et coques

Star 13
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Jus de moules

Jus de moules

Star 2
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Salsifis, saint-jacques

Salsifis, saint-jacques

Star 195
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Carpaccio de saint-jacques, radis noir, cacahuètes

Carpaccio de saint-jacques, radis noir, cacahuètes

Star 198
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Saint-jacques banane

Saint-jacques banane

Star 86
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
Recette offerte !
Tufoli artisanaux façon "Cacio e pepe" à la chair d'araignée de mer

Tufoli artisanaux façon "Cacio e pepe" à la chair d'araignée de mer

Star 164
Silvano Sollai
Par Silvano Sollai Chef
Recette offerte !
Spaghetti aux gambas rouges de Mazara

Spaghetti aux gambas rouges de Mazara

Star 222
Massimo Tringali
Par Massimo Tringali et 1 autre chef
Massimo Tringali
Par Massimo Tringali Chef
Massimo Mori
Par Massimo Mori Chef
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Onglet de bœuf rôti et huître snackée, beurre de soja, concombre et choux relevés au dashi

Onglet de bœuf rôti et huître snackée, beurre de soja, concombre et choux relevés au dashi

Star 39
Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Noix de Saint-Jacques, voilée d’une vapeur de lichen, arrosée d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle

Noix de Saint-Jacques, voilée d’une vapeur de lichen, arrosée d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle

Star 17
Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Kreidess bel arak : crevettes à l’arak, fenouil, tomates, boulgour

Kreidess bel arak : crevettes à l’arak, fenouil, tomates, boulgour

Star 73
Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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Youvetsi aux calamars et son pesto de persil

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Star 141
Dina Nikolaou
Par Dina Nikolaou Cheffe
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Moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan

Moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan

Star 31
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Fregola, crevettes, basilic, amandes

Fregola, crevettes, basilic, amandes

Star 130
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Brocoli, palourdes

Brocoli, palourdes

Star 64
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Gâteaux au crabe, avocat épicé, fruits de la passion

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Star 102
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Gambas flambées à l’ouzo de Plomari, purée de fenouil, condiment tomate-verveine

Gambas flambées à l’ouzo de Plomari, purée de fenouil, condiment tomate-verveine

Star 98
Andréas Mavrommatis
Par Andréas Mavrommatis Chef
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Gamberoni de San Remo, framboises, amandes tendres

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Star 72
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Poulpe grillé et Fava

Poulpe grillé et Fava

Star 268
Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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Saucisson brioché de Saint-Jacques et saumon

Saucisson brioché de Saint-Jacques et saumon

Star 817
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Star 647
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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