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Recettes de Crustacés

Les recettes de chefs de Crustacés - page 11

Crustacés - Page 11 633 recettes

Les recettes

Recette offerte !
Homard bleu, sauce Martini dry au safran, purée de carottes, citron, légumes

Homard bleu, sauce Martini dry au safran, purée de carottes, citron, légumes

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Moutabbal avocat bi kreidiss: purée d’avocat aux crevettes

Moutabbal avocat bi kreidiss: purée d’avocat aux crevettes

Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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Polenta curry crevette

Polenta curry crevette

Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
Recette offerte !
Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Curry breton de palourdes aux spaghettis

Curry breton de palourdes aux spaghettis

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
Recette offerte !
Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Palourdes au cidre de la forêt-fouesnant

Palourdes au cidre de la forêt-fouesnant

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Huîtres aux poireaux

Huîtres aux poireaux

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Tendon de bœuf palourdes capucine

Tendon de bœuf palourdes capucine

Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Bouillon de langoustines et shiitakés

Bouillon de langoustines et shiitakés

Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Araignée de mer, pamplemousse, herbes sauvages

Araignée de mer, pamplemousse, herbes sauvages

Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Lait de noisette, saint-jacques et quinoa

Lait de noisette, saint-jacques et quinoa

Pierre Augé
Par Pierre Augé Chef
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Saint-jacques d’Erquy au beurre noisette, fenouil cru et cuit, chou violet mariné

Saint-jacques d’Erquy au beurre noisette, fenouil cru et cuit, chou violet mariné

Denny Imbroisi
Par Denny Imbroisi Chef
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Gambas en tempura, sauce citronnelle

Gambas en tempura, sauce citronnelle

Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Poêlée de poireaux et langoustines

Poêlée de poireaux et langoustines

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Palourdes farcies aux noisettes et au sarrasin

Palourdes farcies aux noisettes et au sarrasin

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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œuf cocotte aux écrevisses

œuf cocotte aux écrevisses

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Crabe du «dorset» rémoulade, pomme granny smith et caviar

Crabe du «dorset» rémoulade, pomme granny smith et caviar

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Coquillages et pois chiches rafraîchis au goût iodé

Coquillages et pois chiches rafraîchis au goût iodé

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Homard bleu aux cèpes

Homard bleu aux cèpes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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