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Romain Meder

Toutes les recettes du chef Romain Meder - page 5

Romain Meder
Crédits : Pierre Monetta
Romain Meder - Page 5

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Salade de fenouil

Salade de fenouil

Star 280
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Quinoa croustillant, champignons & cassis

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Star 39
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Salade d’endives rouges, sauce crémeuse aigre-douce

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Star 164
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Latte de potiron

Latte de potiron

Star 187
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Moutarde de coing

Moutarde de coing

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Condiment de betterave & chia

Condiment de betterave & chia

Star 48
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Pesto de cresson, graines de courge & citrons confits

Pesto de cresson, graines de courge & citrons confits

Star 114
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Pêches jaunes, leche de tigre d’herbes fraîches

Pêches jaunes, leche de tigre d’herbes fraîches

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Kombucha glacé aux fruits rouges

Kombucha glacé aux fruits rouges

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Fraises, céréales, pollen

Fraises, céréales, pollen

Star 32
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Fruits d’été au barbecue, glace à l’avoine

Fruits d’été au barbecue, glace à l’avoine

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Velouté d’ortie, croûtons de graines & herbes crues

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Concombres & algues fraîches

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Chanvre de bretagne & légumes primeurs

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Falafels d’okara, sauce à l’amande complète

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Carottes fanes & mûres sauvages

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Star 81
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Tomates cœur-de-bœuf & fleur de rose

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Star 86
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Barbecue de légumes d’été, sauce argousier

Barbecue de légumes d’été, sauce argousier

Star 95
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Limonade de foin infusé

Limonade de foin infusé

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Carottes 3 couleurs lacto-fermentées

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