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Julien Duboué

Tous les recettes du grand chef Julien Duboué - page 4

Julien Duboué
Julien Duboué - Page 4
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Soupe de maïs

Soupe de maïs

Star 426
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Soufflé au chocolat et à l'Armagnac

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Star 412
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Pâté en croûte banane, chocolat, caramel

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Tartare de Saint-Jacques et artichaut, velouté de potimarron

Tartare de Saint-Jacques et artichaut, velouté de potimarron

Star 395
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Pain aux truffes

Pain aux truffes

Star 108
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Fish and chips, émulsion sauce tartare

Fish and chips, émulsion sauce tartare

Star 339
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Couteaux et moules basquaises

Couteaux et moules basquaises

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Sauce au pistou

Sauce au pistou

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Barre de céréales

Barre de céréales

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Couscous d’agneau et semoule de polenta

Couscous d’agneau et semoule de polenta

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Gaspacho de kiwi de l’Adour, crémeux au chocolat blanc et framboises

Gaspacho de kiwi de l’Adour, crémeux au chocolat blanc et framboises

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Millefeuille de boudin tiède aux pommes

Millefeuille de boudin tiède aux pommes

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Confiture de vieux garçons

Confiture de vieux garçons

Star 53
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Sauce gambas

Sauce gambas

Star 53
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Cassoulet

Cassoulet

Star 253
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Curry vert de maïs

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Star 152
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Gâteau basque

Gâteau basque

Star 362
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Fraises marinées au vinaigre balsamique, crémeux de mascarpone

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Star 125
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Madeleines, anguille fumée et chantilly citronnée

Madeleines, anguille fumée et chantilly citronnée

Star 67
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Soupe d’étrille

Soupe d’étrille

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