Joël Robuchon

Joël Robuchon - Page 6

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Nage de langouste aux aromatesPictures
Nage de langouste aux aromates
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Salade pastorale aux herbesPictures
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Soupe chaude de foie gras à la gelée de poulePictures
Soupe chaude de foie gras à la gelée de poule
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Pavé fondant au chocolat, sauce pistachePictures
Pavé fondant au chocolat, sauce pistache
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Gratin de pommes de terre au roquefort
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Salade de crevettes en boléro
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Espadon à la provençale
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Jus de volaille
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Dos de turbot grillé « poivre olive »Pictures
Dos de turbot grillé « poivre olive »
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Printanière de légumesPictures
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Canette rôtie aux fines épices et navets au foie grasPictures
Canette rôtie aux fines épices et navets au foie gras
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Millefeuille au chocolatPictures
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Etuvée de morilles au foie gras
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Betteraves à la crème de raifort
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Rosettes de truite de mer cuites en peauPictures
Rosettes de truite de mer cuites en peau
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Tronçon de turbot acidulé aux jeunes poireauxPictures
Tronçon de turbot acidulé aux jeunes poireaux
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étuvée de noix de saint-jacques au caviarPictures
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Araignée de mer épicée aux aromatesPictures
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Langouste aux épices rôtie au romarin, penne aux truffesPictures
Langouste aux épices rôtie au romarin, penne aux truffes
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Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paillePictures
Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paille
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