Joël Robuchon

Joël Robuchon

chef

Abonnés 463 Abonnements 0

Joël Robuchon a été sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990. À ce jour, il est le chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin avec 32 Etoiles dont quatre restaurants 3 étoiles à Las Vegas, Macao, Tokyo et Hong Kong. [...] lire la suiteSes plats cultes ? Sa purée dont la quantité de beurre ferait pâlir les nutritionnistes, sa gelée de caviar à la crème de chou-fleur, ou encore ses raviolis de langoustines à la truffe.

Ce grand chef, qui a inspiré toute une profession, nous a quittés le lundi 6 août 2018.

Retrouvez Joël Robuchon sur : http://www.joel-robuchon.com/ facebook

Communauté

Recettes

Favoris

Recette offerte !

Recette de roulé à la mousse de saumon

Frivolité de saumon

413

Premium

Recette de gelée de caviar à la crème de chou-fleur

Gelée de caviar à la crème de chou-fleur

43

Premium

Recette de croque-monsieur de Robuchon par Sophie

Croque-monsieur

520

Premium

Recette de cuisses de grenouille à la crème de persil de Robuchon par Sophie

Cuisses de grenouille à la crème de persil

102

Premium

Recette de pigeon rôti aux cèpes de Robuchon par Sophie

Pigeon rôti aux cèpes

40

Premium

Recette de pintade fermière au foie gras de Robuchon par Sophie

Pintade fermière au foie gras

84

Premium

Recette de gratin de pommes de terre au roquefort de Robuchon par Sophie

Gratin de pommes de terre au roquefort

328

Recette offerte !

Recette de millefeuille au chocolat de Robuchon par Sophie

Millefeuille au chocolat

307

Premium

Fondant au chocolat aux griottes par Joël Robuchon

Fondant au chocolat aux griottes

72

Premium

Croquant aux poires à l'anis par Joël Robuchon

Croquant aux poires à l'anis

17

Premium

Pavé fondant au chocolat, sauce pistache par Joël Robuchon

Pavé fondant au chocolat, sauce pistache

87

Premium

Tarte au chocolat fondant par Joël Robuchon

Tarte au chocolat fondant

207

Premium

Soupe de légumes, foie gras et truffe par Joël Robuchon

Soupe de légumes, foie gras et truffe

32

Premium

Consommé aux pleurotes, langoustines et saint-jacques par Joël Robuchon

Consommé aux pleurotes, langoustines et saint-jacques

60

Premium

Salade de mâche, pommes de terre et truffes par Joël Robuchon

Salade de mâche, pommes de terre et truffes

19

Premium

Salade de pommes de terre et truffes à la croque au sel par Joël Robuchon

Salade de pommes de terre et truffes à la croque au sel

22

Premium

Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paille par Joël Robuchon

Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paille

6

Premium

Pintade fermière et foie gras rôtis, pommes de terre confites au jus par Joël Robuchon

Pintade fermière et foie gras rôtis, pommes de terre confites au jus

52

Premium

Araignée de mer épicée aux aromates par Joël Robuchon

Araignée de mer épicée aux aromates

19

Premium

Noix de saint-jacques à la quiberonnaise par Joël Robuchon

Noix de saint-jacques à la quiberonnaise

73

Chargement…