Joël Robuchon

Joël Robuchon

chef

Abonnés 440 Abonnements 0

Joël Robuchon a été sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990. À ce jour, il est le chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin avec 32 Etoiles dont quatre restaurants 3 étoiles à Las Vegas, Macao, Tokyo et Hong Kong. [...] lire la suiteSes plats cultes ? Sa purée dont la quantité de beurre ferait pâlir les nutritionnistes, sa gelée de caviar à la crème de chou-fleur, ou encore ses raviolis de langoustines à la truffe.

Ce grand chef, qui a inspiré toute une profession, nous a quittés le lundi 6 août 2018.

Retrouvez Joël Robuchon sur : http://www.joel-robuchon.com/ facebook

Communauté

Recettes

Favoris

Premium

Mayonnaise par Joël Robuchon

Mayonnaise

57

Premium

Recette de sorbet menthe tomate

Sorbet menthe tomate

71

Premium

Recette de betteraves à la crème de raifort

Betteraves à la crème de raifort

126

Premium

Tagliatelles aux coques par Sophie Dudemaine

Tagliatelles aux coques

126

Premium

Recette de bar grillé à l’huile de menthe de Robuchon par Sophie

Bar grillé à l’huile de menthe

53

Premium

Recette de poulet sauté à la poitevine de Robuchon par Sophie

Poulet sauté à la poitevine

200

Premium

Recette d'épaule de lapin aux fèves

Epaules de lapin aux fèves

53

Premium

Recette de ragoût de pommes de terre corinthien de Robuchon par Sophie

Ragoût de pommes de terre corinthien

62

Premium

Recette de pâté de pommes de terre solognot de Robuchon par Sophie

Pâté de pommes de terre solognot

220

Premium

Recette de gâteau au chocolat et aux noix de Robuchon par Sophie

Gâteau au chocolat et aux noix

387

Premium

Recette de charlotte au citron de Robuchon par Sophie

Charlotte au citron

44

Premium

Chaud-froid de pomme à la pistache par Joël Robuchon

Chaud-froid de pomme à la pistache

20

Premium

Tarte aux pommes croustillante et raisins noirs par Joël Robuchon

Tarte aux pommes croustillante et raisins noirs

103

Premium

Bâtonnets aux pétoncles par Joël Robuchon

Bâtonnets aux pétoncles

21

Premium

Fondant épicé au curry d'aubergine « mont-carmel » par Joël Robuchon

Fondant épicé au curry d'aubergine « mont-carmel »

73

Premium

Foie gras de canard grillé aux lentilles pimentées par Joël Robuchon

Foie gras de canard grillé aux lentilles pimentées

13

Premium

épaule et foie de lapin aux fèves par Joël Robuchon

épaule et foie de lapin aux fèves

15

Premium

Medley d'huîtres et saint-jacques au caviar par Joël Robuchon

Medley d'huîtres et saint-jacques au caviar

17

Premium

Blanc de bar à la fleur de sel aux navets verjutés par Joël Robuchon

Blanc de bar à la fleur de sel aux navets verjutés

26

Premium

Bouquet garni par Joël Robuchon

Bouquet garni

14

Chargement…