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École de Cuisine Alain Ducasse

Toutes les recettes du chef École de Cuisine Alain Ducasse - page 11

École de Cuisine Alain Ducasse
École de Cuisine Alain Ducasse - Page 11

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Salade de volaille et Granny Smith crème acidulée

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Salade fraîche de semoule aux légumes croquants

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Carpaccio de pomme, artichaut et betterave

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Rémoulade de céleri et pomme

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Salade niçoise

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Beurre de foie gras

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Caviar d’aubergine

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Poitrine de cochon, pain de mie, condiment yaourt-concombre

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Tarte champignon, lard, artichaut

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Courgette farcie

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Rillettes de volaille, pickles, cœur de laitue & oignon croustillant

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Oeuf frit, bacon, asperges

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Crudités & condiments

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Tarte citron/basilic

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Soufflé au chocolat

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Filet de canette rôti, sauce bigarade et pommes Maxim’s

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