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Christophe Adam

Tous les recettes du grand chef Christophe Adam - page 5

Christophe Adam
Crédits : Lei
Christophe Adam - Page 5
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Far breton

Far breton

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Recette offerte !
Bonbons caramel au sel de guérande

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Lardons-andouille carbonara

Lardons-andouille carbonara

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Filet de bar rôti entier marmelade de fenouil à l’orange, jus au romarin

Filet de bar rôti entier marmelade de fenouil à l’orange, jus au romarin

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Pâte sucrée

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Pâte feuilletée

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Star 144
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éclair vanille et noix de pécan caramélisées

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Galettes à la noisette

Galettes à la noisette

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Ker y pom

Ker y pom

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Soupe ‘‘tonzilu” de Bertrand Larcher

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Saint-jacques de la baie de Saint-Brieuc en carpaccio, oignon rose, betterave, orange et sel fumé

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Daurade en ceviche coco, persil, œufs de saumon

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Feuillantines de fraises d’Olivier Bellin

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Chou-fleur au chouchen, cidre & miel

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Moules au cidre

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Poêlée de poireaux et langoustines

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Cake caramel

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Sauce caramel

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Praliné amande-pécan

Praliné amande-pécan

Star 51
Torréfaction de fruits secs

Torréfaction de fruits secs

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