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Alain Ducasse

Toutes les recettes du chef Alain Ducasse - page 16

Alain Ducasse
Crédits : Pierre Perusseau / Bestimage
Alain Ducasse - Page 16
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Oeuf de poule défait, salade d'hiver et truffe de bourgognePlay

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Grecque de légumes d’hiverPlay

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Royale de foie gras velouté de cèpesPlay

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Crumble de légumesPlay

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Maquereaux en escabèche

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Tartare de thon aciduléPlay

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Sashimi méditerranéenPlay

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Charlotte aux fraisesPlay

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Loup cuit comme on aime sur la RivieraPlay

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Focaccia, légumes, pommePlay

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Filet de bœuf "Cow-boy style"Play

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Lotte à l’américainePlay

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Lotte en bourride

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Râble de lièvre de beauce à la royale, purée de céleri

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Bouillon léger de lentilles vertes du puy, royale de foie gras

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Potage parmentier

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Petits farcis du comté de nice

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Grecque de jeunes légumes

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Gratin dauphinoisPlay

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Vichyssoise glacée

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