Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 140

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Recette de galettes de maïs, œufs de saumon, aneth, mâche par Alain Ducasse

Galettes de maïs, œufs de saumon, aneth, mâche

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Recette de chou-fleur, œufs, herbes par Alain Ducasse

Chou-fleur, œufs, herbes

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Recette de pâtes soba, légumes, fruits par Alain Ducasse

Soba, légumes, fruits

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Recette d'œuf au plat, pieds-de-mouton par Alain Ducasse

œuf au plat, pieds-de-mouton

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Recette d'œuf en gelée de poule au pot par Alain Ducasse

œuf en gelée de poule au pot

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Recette de courge butternut farcie par Alain Ducasse

Courge butternut farcie

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Recette de chou farci au bouffi par Alain Ducasse

Chou farci au bouffi

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Recette de canard, navet noir, poire par Alain Ducasse

Canard, navet noir, poire

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Recette de blettes, raisins, morue par Alain Ducasse

Blettes, raisins, morue

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Recette de bouillon de morilles (ou champignons) par Alain Ducasse

Bouillon de morilles ou de champignons

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Recette de crème de cresson, œufs mollets par Alain Ducasse

Crème de cresson, œufs mollets

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Recette de crème de céleri, gorgonzola par Alain Ducasse

Crème de céleri, gorgonzola

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Recette de turbot aux carottes et coriandre fraîche par Alain Ducasse

Turbot en tronçon aux carottes et coriandre fraîche

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Recette de crabe, pomme granny smith et caviar par Alain Ducasse

Crabe du «dorset» rémoulade, pomme granny smith et caviar

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Recette de calamar, seihe, poulpe, bouillon de poissons de roche safrané par Alain Ducasse

Calamar, seiche, poulpe, bouillon de poissons de roche safrané

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Recette de maïs grand roux basque, bouillon de coquillages par Alain Ducasse

Maïs grand roux basque, bouillon de coquillages

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Recette de lentilles vertes du Puy et caviar, délicate gelée fumée par Alain Ducasse

Lentilles vertes du Puy et caviar, délicate gelée fumée

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Recette de gamberoni de San Remo, petits pois primeurs, sésame et févettes par Alain Ducasse

Gamberoni de san remo, petits pois primeurs, sésame et févettes

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Recette de lieu jaune cuit et cru, courgettes fleurs, yaourt au foin par Alain Ducasse

Lieu jaune cuit et cru, courgettes fleurs, yaourt au foin

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Recette de turbot du golfe de gascogne, livèche et bourrache, huîtres juste tiédies par Alain Ducasse

Turbot du golfe de gascogne, livèche et bourrache, huîtres juste tiédies

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