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Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 140

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Alain Ducasse - Page 140

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Tourte de canard sauce rouennaise
Tourte de canard sauce rouennaise
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Cocotte de quinori, légumes croquants et pistou d'herbesPlay
Cocotte de quinori, légumes croquants et pistou d'herbes
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Crêpes a la châtaigne, poêlée de framboises et brocciuPlay
Crêpes a la châtaigne, poêlée de framboises et brocciu
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Cerises dans leur jusPlay
Cerises dans leur jus
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Calmar farci façon méditerranéenne
Calmar farci façon méditerranéenne
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Tripes à la basquaise aux garbonzos
Tripes à la basquaise aux garbonzos
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Tablier de sapeur
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Dinde farcie de foie gras truffée, salsifis au jus et truffePlay
Dinde farcie de foie gras truffée, salsifis au jus et truffe
Star 109
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recette de poularde trufféePlay
Poularde truffée, artichauts crus et cuits
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Hochepot de queue de bœuf
Hochepot de queue de bœuf
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Foie gras aux poires épicéesPlay
Foie gras aux poires épicées
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Turbot à plat, coquillages, sucs truffe noire-citronPlay
Turbot à plat, coquillages, sucs truffe noire-citron
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Feuilleté aux pointes d’asperges et écrevisses
Feuilleté aux pointes d’asperges et écrevisses
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Filets d’anchois de méditerranée marinés aux piments doux
Filets d’anchois de méditerranée marinés aux piments doux
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Epaule d’agneau de lait du pays basque au piment d’espelette
Epaule d’agneau de lait du pays basque au piment d’espelette
Star 26
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Langoustines grillées, riz à la valenciana
Langoustines grillées, riz à la valenciana
Star 28
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Tronçons de homard breton, petits farcis niçois
Tronçons de homard breton, petits farcis niçois
Star 33
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Curry de haddock aux moules de Bouchot
Curry de haddock aux moules de Bouchot
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Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages
Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages
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Coquillages du marché en persillade
Coquillages du marché en persillade
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