Nouveau venu dans le Xe arrondissement de Paris en bordure du Canal Saint-Martin, Siseng propose une cuisine fusion asiatique bien pensée : croquettes de bœuf ou de crevettes rehaussées d'épices, bo bun ultra généreux, cocktails détonants au piment, sans oublier le produit phare, le bao burger. Un hamburger composé d'une brioche vapeur chinoise (baozi) et d'un steak de bœuf parfumé au tamarin. Frites de patates douces ou tempura de légumes sont proposées en accompagnement. Une adresse à tester.