Grand maître chocolatier, Patrick Roger n’a peur de rien. Ce Meilleur Ouvrier de France est un artiste extravagant et très inspiré. À la recherche de l’excellence, il ne fait aucune concession. Le miel toutes fleurs que l’on retrouve dans ses caramels provient des ruches sur les toits de la chocolaterie ! Ses bonbons de chocolat « Couleurs » offrent des mariages subtils. Caramel onctueux, verveine et yuzu pour le « Sauvage » couleur ardoise, ou encore caramel, vinaigre et raisin pour le « Rafale » jaune bouton d’or. À moins que vous ne succombiez aux bouchées de chocolat répondant aux noms évocateurs de « Jalousie », « Insolence », « Fantasme » ou « Marie Galante »...