La vie quotidienne en Provence a trouvé belle demeure dans l’ancien hôtel xviiie de Clapiers-Cabris. Aux rosiers du jardin à la française répond la cuisine aux modes de cuisson traditionnels : cheminée pour rôtir les viandes, four à pain alimenté de braises, « potager » carrelé où mijotaient daube ou soupe au pistou dans les marmites de Vallauris. Une Provence heureuse vit dans la salle aux hautes fenêtres, dans la pièce à cuire, le garde-manger et la jarrerie d’huile d’olive. Pétrin, mastre et panetière, pince à casser les pains de sucre, pot à faire dégorger les escargots, chaudron à confiture, moulin à pois chiches, tarasque couvre-braises... émouvante table de l’Histoire !