« Mon arrière-grand-père, Augustin Carmagnolle, avait constitué un cheptel de 200 ruches à une époque où il n’y avait pas d’apiculteurs professionnels. Il abritait les essaims dans des bruscs - écorces de chêne-liège - et les faisait transhumer en charrette à cheval jusqu’à Canjuers ». Fabienne Jullien raconte l’histoire douce du miel, menée de père en fille depuis plus d’un siècle. Les abeilles apportent leurs messages dans la boutique de Cotignac et la miellerie du Camp d’Andriou. Toutes fleurs, châtaignier, délicieux avec fromage blanc et pain d’épices, romarin, lavande, bruyère blanche à la saveur de caramel, arbousier des Maures et de l’Estérel... « Cette vie de nomade de Provence en Isère et jusque dans l’Ain, je n’en changerais pour rien au monde ! ».
Adresse Cours Gambetta, 83570 Cotignac
Téléphone 04 94 77 75 69
Sur le web http://www.ruchersdubessillon.com