La petite rue tutoie le marché Forville. Mallory Geniller a repris l’affaire de Mme Lavy, « figure » de ce quartier gourmand. Il est bougnat en pays cannois, et saint-nectaire et chèvre fermier d’Auvergne pavoisent dans sa boutique à devanture rouge bordeaux. « Je dois tout à Daniel Guetreau, mon premier patron, de la fromagerie Escudier à Boulogne-Billancourt ». Tomme à l’ancienne de Beynes en Haute-Provence, affinée en feuille de châtaignier, galette des Cathares nissart, chèvre frais à la pâte d’olive de Gillette, brie de Meaux à la truffe du Var, comté de trente mois d’affinage du fort Saint-Antoine... C’est souvent fête, rue des Halles, ambiance rétro, voitures anciennes et fromages de collection.