Il y a déjà les Paris-Brest, réputés pour être les meilleurs de la capitale (les plus attentifs se souviendront de cette glace au Paris-Brest, en été 2013). Il y a le saint-honoré, méconnaissable en version revisité : qui a dit que c’était une pâtisserie ringarde ?! Il y a le mille-feuille du dimanche, revisité lui aussi mais au goût inimitable et classique (« parce que la mode, ça se démode »). Toutes ces recettes font le succès de la Pâtisserie des Rêves, imaginée par Philippe Conticini : des desserts efficaces en diable, testés et approuvés par les plus fins palais.