Adresse La Maison du Chocolat - Nicolas Cloiseau au Printemps de la Maison - 64 bd Haussmann, 75009 Paris

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier depuis 2007, Nicolas Cloiseau est un artisan dont les récompenses sont légion. En 2011, il devient responsable de l’Atelier Création au sein de La Maison du chocolat avant d’être nommé en 2012 Chef de la Maison du Chocolat, lieu emblématique dans lequel il évolue depuis près de 20 ans. Chocolatier hors-pair, Nicolas Cloiseau cherche avant tout l’équilibre parfait entre le jeu de textures et la sapidité dans ses créations artistiques chocolatées.