Adresse La Garbure au 9, cours Julien, 13006 Marseille

Situé à Marseille, La Garbure est un restaurant de spécialités du Sud-Ouest de la France. Ici, les salades s’égayent de gésiers confits ou de magret de canard fumé. Les pommes de terre à la sarladaise sont évidemment de la partie, mais la véritable star, c’est le foie gras. On le retrouve en entrée, dans les œufs cocotte ou en salade, avec un tournedos de canard Rossini. Le restaurant dispose également d’une belle carte de vins.