Adresse Hôtel Restaurant Georges Blanc au Place du Marché, 01540 Vonnas

Représentant de la quatrième génération de la famille Blanc, Georges Blanc perpétue la tradition familiale à Vonnas, en Bresse. Son restaurant totalise trois étoiles au guide Michelin depuis 1981. La recette ? La technique - Georges Blanc est Meilleur Ouvrier de France -, l'amour des bons produits (le terroir exceptionnel de la Bresse aide) et un investissement sans faille dans son métier entre tradition et modernité.